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"套餐年夜饭"需互谅解套

2014-12-26 15:25:40

来源:东方网 作者:司马童 选稿:仲颖

  临近岁末,福州市民陈先生反映,自己联系了几家酒店预订年夜饭,却被告知只能选套餐,不能自选特色菜品。“从11月1日起,国家就明令禁止餐饮业设置‘最低消费’,而就餐只能选择套餐,这和设置‘最低消费’有何区别?”带着陈先生的疑问,记者以消费者身份咨询发现,类似现象已十分普遍。(12月26日《福州晚报》)

  团团圆圆年夜饭,只供“套餐”该不该?说起来,如今有着福州市民陈先生这种郁闷的,又岂止福州一地;此前已有媒体报道称,近来不少杭州市民前去饭店预订年夜饭时,同样也被告知只能选“套餐”,不能自选菜色,而且对自带酒水也有其他要求,有的只允许带一种酒,有的需要收取额外费用等。预订年夜饭带来的“快乐烦恼”如何解套?依我之见,经营者与消费者之间的互相体谅,或许才是可行之道。

  很多时候,推己及人的换位思考,方能遇事不钻“牛角尖”,退上一步“天地宽”。譬如,“套餐年夜饭”的选择限制,固然颇让一些顾客在预订时感到不爽,有的还认为这是店家变相采取的“最低消费”。现如今,堂而皇之的“最低消费”当然不行,而且已被明令禁止;但作为消费者,无妨也能设身处地,稍稍考虑一下经营者的难处。

  有了互为体谅的平衡心态,且来听听杭州“套餐年夜饭”的推出心境:一者,除夕、春节属于法定节假日,这几天开业的话,所有员工都要发放三倍工资。再说适逢中国人最重要的节日,照例老板们少不得要给辛苦加班的员工们发个红包,因此经营成本必然比平时要大大增加;再者,每年只有一次的“年夜饭大战”,好比“双夏”农忙,事先确定“套餐”,有利于提早准备好食材,从而提高上菜的效率。要是还像平时那么操作,就很可能会出现食材不足、效率低下的情况,最终同样难让消费者满意……我觉得,这番关于年夜饭成本与效率的现实思考,是可以被多数人所理解并接受的。

  当然了,希望消费者看待“套餐年夜饭”,能够“特事特办”、不作过多苛求是一方面;而另一方面,作为经营者,也应感谢乃至感恩顾客的通情达理。因此,除了“套餐年夜饭”的基本服务,店家最好还能针对不同的订餐对象与需求,别出心裁地提供一些“特意为您”的专属式优待。譬如,为聚家团圆的送上几张精彩照片,向异乡过年者馈赠一份纪念礼品等等。如此这般的“温暖你我”之下,曾经存在于某些消费者心中的郁闷之“套”,其实是不难被悄悄化为无形的了。

  “套餐年夜饭”的郁闷需互谅解套。这并非笔者的“和稀泥”之评,也不是说年夜饭的“套餐”争议可以置之不理了;而是讲,面对过年喜庆的欢悦氛围和“快乐大局”,人们还是应该“以和为贵”、“以情为重”,少一点互呲不足,多一些宽容理解。循着这样的和谐体谅,相信以后即使还存“套餐年夜饭”,其“套人”或“被套”的滋味也会越来越淡。

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点

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"套餐年夜饭"需互谅解套

2014年12月26日 15:25 来源:东方网

  临近岁末,福州市民陈先生反映,自己联系了几家酒店预订年夜饭,却被告知只能选套餐,不能自选特色菜品。“从11月1日起,国家就明令禁止餐饮业设置‘最低消费’,而就餐只能选择套餐,这和设置‘最低消费’有何区别?”带着陈先生的疑问,记者以消费者身份咨询发现,类似现象已十分普遍。(12月26日《福州晚报》)

  团团圆圆年夜饭,只供“套餐”该不该?说起来,如今有着福州市民陈先生这种郁闷的,又岂止福州一地;此前已有媒体报道称,近来不少杭州市民前去饭店预订年夜饭时,同样也被告知只能选“套餐”,不能自选菜色,而且对自带酒水也有其他要求,有的只允许带一种酒,有的需要收取额外费用等。预订年夜饭带来的“快乐烦恼”如何解套?依我之见,经营者与消费者之间的互相体谅,或许才是可行之道。

  很多时候,推己及人的换位思考,方能遇事不钻“牛角尖”,退上一步“天地宽”。譬如,“套餐年夜饭”的选择限制,固然颇让一些顾客在预订时感到不爽,有的还认为这是店家变相采取的“最低消费”。现如今,堂而皇之的“最低消费”当然不行,而且已被明令禁止;但作为消费者,无妨也能设身处地,稍稍考虑一下经营者的难处。

  有了互为体谅的平衡心态,且来听听杭州“套餐年夜饭”的推出心境:一者,除夕、春节属于法定节假日,这几天开业的话,所有员工都要发放三倍工资。再说适逢中国人最重要的节日,照例老板们少不得要给辛苦加班的员工们发个红包,因此经营成本必然比平时要大大增加;再者,每年只有一次的“年夜饭大战”,好比“双夏”农忙,事先确定“套餐”,有利于提早准备好食材,从而提高上菜的效率。要是还像平时那么操作,就很可能会出现食材不足、效率低下的情况,最终同样难让消费者满意……我觉得,这番关于年夜饭成本与效率的现实思考,是可以被多数人所理解并接受的。

  当然了,希望消费者看待“套餐年夜饭”,能够“特事特办”、不作过多苛求是一方面;而另一方面,作为经营者,也应感谢乃至感恩顾客的通情达理。因此,除了“套餐年夜饭”的基本服务,店家最好还能针对不同的订餐对象与需求,别出心裁地提供一些“特意为您”的专属式优待。譬如,为聚家团圆的送上几张精彩照片,向异乡过年者馈赠一份纪念礼品等等。如此这般的“温暖你我”之下,曾经存在于某些消费者心中的郁闷之“套”,其实是不难被悄悄化为无形的了。

  “套餐年夜饭”的郁闷需互谅解套。这并非笔者的“和稀泥”之评,也不是说年夜饭的“套餐”争议可以置之不理了;而是讲,面对过年喜庆的欢悦氛围和“快乐大局”,人们还是应该“以和为贵”、“以情为重”,少一点互呲不足,多一些宽容理解。循着这样的和谐体谅,相信以后即使还存“套餐年夜饭”,其“套人”或“被套”的滋味也会越来越淡。

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点