我要投稿   新闻热线:021-60850333
助餐不妨多层次

2017-2-12 09:28:58

来源:东方网 作者:江曾培 选稿:郁婷苈

  杨爷爷与傅奶奶都八十多岁,老夫妻俩虽然患有高血压一类常见病,但仍具有自主生活能力,每天读读书,写写字,看看电视,听听音乐,在小区绿地散散步,和邻居聊聊天,生活怡然自得,唯一的烦恼是每天的三餐,尽管吃得很少,但一样要“买、汰、烧”,不但吃力,而且无趣,傅奶奶打趣说:“真想能和当年解放家庭妇女一样,把老人也从灶头边解放出来。”

  政府在发展养老服务事业中,是注意到老人这一需求的。人老了,需要社会帮助的事很多,诸如护理服务、家政服务、文体娱乐服务、精神慰藉等,其中最重要的是吃饭和就医。较之就医,饭是天天要吃的,也是人人要吃的,更显得不可或缺。据黄浦区民政局调查,在社区老人中,85%的人要求帮忙解决吃饭问题。上海正把助餐点的建设作为市政府实事在抓,前不久,杨、傅一对老人所在的街道也办起助餐点,俩人高高兴兴地加入了就餐队伍。

  然而,吃了一段时间,他俩却打起退堂鼓来,不常常去了。这倒不是因为饭菜贵了,由于政府有补贴,三菜一汤只要七元,饭菜是物有所值的。问题出在菜肴的质量不尽人意,味道差,花色少,短期吃是可以的,长期间就有点倒味口了。像杨、傅老人一样退出助餐点的人并非个别,以至有些助餐点的就餐老人不是与日俱增,而是与日俱减。这表明,价廉还要重视物美。

  目前助餐点的餐费所以定得比较低,是考虑老人收入较低,让老人吃得便宜些,出发点是好的。但是,当今老人的收入情况也并非一样,其中不少是机关和事业单位的离退休干部和中高级知识分子,退休金不少,有一定经济实力,愿意多花点钱吃得好些,维持老年生活质量。否则,腰包里的钱又有什么用呢?助餐,不同于经济上助贫,而是服务上助困。因此,为适应不同老人的需求,助餐标准不要定于一,可以多层次展开,有普及版,也有提高版,提供几档不同配置的饭菜,任老人自选。这样,就可以把助餐服务覆盖到需要助餐所有的老人身上,同时也使助餐事业得以壮大。助餐点加入助餐的老人多了,在整体上也有利于降低成本,更好地推动助餐服务和助餐经营。

  我曾在出版社工作,为读者提供作为精神食粮的图书,鉴于读者有着不同的层次与不同的需求,我们的出书方针有一条叫做“多层次,高质量”。我想,助餐点在为老人提供物质食粮时,也应重视“多层次”的要求,同时在”多层次”中坚持“高质量”,即使是七元餐,也要保证营养、卫生与口味,努力于多层次与高质量的统一。

  

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点

上一篇稿件

下一篇稿件

助餐不妨多层次

2017年2月12日 09:28 来源:东方网

  杨爷爷与傅奶奶都八十多岁,老夫妻俩虽然患有高血压一类常见病,但仍具有自主生活能力,每天读读书,写写字,看看电视,听听音乐,在小区绿地散散步,和邻居聊聊天,生活怡然自得,唯一的烦恼是每天的三餐,尽管吃得很少,但一样要“买、汰、烧”,不但吃力,而且无趣,傅奶奶打趣说:“真想能和当年解放家庭妇女一样,把老人也从灶头边解放出来。”

  政府在发展养老服务事业中,是注意到老人这一需求的。人老了,需要社会帮助的事很多,诸如护理服务、家政服务、文体娱乐服务、精神慰藉等,其中最重要的是吃饭和就医。较之就医,饭是天天要吃的,也是人人要吃的,更显得不可或缺。据黄浦区民政局调查,在社区老人中,85%的人要求帮忙解决吃饭问题。上海正把助餐点的建设作为市政府实事在抓,前不久,杨、傅一对老人所在的街道也办起助餐点,俩人高高兴兴地加入了就餐队伍。

  然而,吃了一段时间,他俩却打起退堂鼓来,不常常去了。这倒不是因为饭菜贵了,由于政府有补贴,三菜一汤只要七元,饭菜是物有所值的。问题出在菜肴的质量不尽人意,味道差,花色少,短期吃是可以的,长期间就有点倒味口了。像杨、傅老人一样退出助餐点的人并非个别,以至有些助餐点的就餐老人不是与日俱增,而是与日俱减。这表明,价廉还要重视物美。

  目前助餐点的餐费所以定得比较低,是考虑老人收入较低,让老人吃得便宜些,出发点是好的。但是,当今老人的收入情况也并非一样,其中不少是机关和事业单位的离退休干部和中高级知识分子,退休金不少,有一定经济实力,愿意多花点钱吃得好些,维持老年生活质量。否则,腰包里的钱又有什么用呢?助餐,不同于经济上助贫,而是服务上助困。因此,为适应不同老人的需求,助餐标准不要定于一,可以多层次展开,有普及版,也有提高版,提供几档不同配置的饭菜,任老人自选。这样,就可以把助餐服务覆盖到需要助餐所有的老人身上,同时也使助餐事业得以壮大。助餐点加入助餐的老人多了,在整体上也有利于降低成本,更好地推动助餐服务和助餐经营。

  我曾在出版社工作,为读者提供作为精神食粮的图书,鉴于读者有着不同的层次与不同的需求,我们的出书方针有一条叫做“多层次,高质量”。我想,助餐点在为老人提供物质食粮时,也应重视“多层次”的要求,同时在”多层次”中坚持“高质量”,即使是七元餐,也要保证营养、卫生与口味,努力于多层次与高质量的统一。

  

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点