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"探头下的舌尖节约"带来多重启示

2014-6-5 09:13:48

来源:东方网 作者:堂吉伟德 选稿:常晔

  北京市市政市容委机关食堂,一年前该食堂安装监控探头,员工被发现剩饭剩菜,将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤,食材采购量也得以大幅减少。记者3日探访该食堂发现,中午约370人就餐,最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。(6月4日《北京青年报》)

  政策好不好,不看广告看疗效。从数百人就餐而明显剩饭剩菜的不到10人,到餐厨垃圾桶大号改小号,再到肉类采购量几乎减半,一个探头就让浪费现象得到了根本改观。更重要的是,通过长期的行为矫正和习惯养成,节约已经成为一种意识而有望长期延续。那么,“探头前的舌尖节约”为什么会取得成效,其间有什么可以值得借鉴的东西?

  一是从自身做起的示范性。“自己是管全市的垃圾的,自己做不到说不过去”是一种基本的耻感,也是对社会责任的重新认识。现在很多工作之所以难以推进,浪费乱象得不到遏制,一个关键因素未能做到以身作则,发挥榜样的示范作用,相反却置身事外,把管理别人的责任视为一种可以不受约束的特权,只要求别人而自己却不带头遵守。规则意识如此淡化,自然无以服众也难有权威。更重要的是,“舌尖节约”需要每个人的参与,若大家都扮演“站在路边的旁观者”,就会陷入谁也不会参与的“公地悲剧”中。

  二是要严格执行规则。众多事实证明,凡事都怕认真,治理舌尖浪费不是不可为,而是不愿为。治而未果,或者愈治愈乱也并非制度不成熟,或者条件有障碍等客观因素,多是未能做到“按制度管理”的原则性和公平性,结果操作的弹性空间太大,灰色地带太多,刚性的制度防线一再退守,最终难以发挥作用。在“无以治理”的虚置下,重复出文、反复强调的制度补丁不停的打,最后成为一种路径依赖。北京市市政市容委机关食堂在遏制浪费上能取得成功,就在于探头找线索,管理不容情,执行不打折,凡浪费行为要么做到及时制止,剩饭菜被罚当场吃完,要么秋后算账,让当事人“脸红心跳”之后接受到了教育。

  三是要从配套跟进实现治本。探头的监督可以立竿见影,高压的管理也能吹糠见米,不过严堵终归还是治标之法,一旦管理热情下降,就可能造成其加速反弹。而习惯的养成又非一日之功,需要长期的“润物无声”。实现配套措施的跟进,以改进膳食结构和饮食观念,实现从吃饱、吃好变成吃健康的转变,就需要见微知著的人性化考量,通过合理的引导和规范,让饮食习惯变得更现代更健康。当吃饭的总量需求得到下降之后,浪费的风险也就会应势而降。

  近年来,治理“车轮上的浪费”、“出行上的腐败”等现象,都不乏“探头式”的技术手段的运用,比如对公车管理采取的“GSP定位”系统一样,虽然进行了较大的投入,不过最后的效果却并不明显,其根本原因在于未能做到“一以贯之”,存在执行标准弹性太大、问责尺度不一的问题,使得技术的作用被抵消。而如何解决“治而无果”的恶循环,“探头下的舌尖节约”提供的经验,具有极为重要的参考价值。

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点

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"探头下的舌尖节约"带来多重启示

2014年6月5日 09:13 来源:东方网

  北京市市政市容委机关食堂,一年前该食堂安装监控探头,员工被发现剩饭剩菜,将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤,食材采购量也得以大幅减少。记者3日探访该食堂发现,中午约370人就餐,最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。(6月4日《北京青年报》)

  政策好不好,不看广告看疗效。从数百人就餐而明显剩饭剩菜的不到10人,到餐厨垃圾桶大号改小号,再到肉类采购量几乎减半,一个探头就让浪费现象得到了根本改观。更重要的是,通过长期的行为矫正和习惯养成,节约已经成为一种意识而有望长期延续。那么,“探头前的舌尖节约”为什么会取得成效,其间有什么可以值得借鉴的东西?

  一是从自身做起的示范性。“自己是管全市的垃圾的,自己做不到说不过去”是一种基本的耻感,也是对社会责任的重新认识。现在很多工作之所以难以推进,浪费乱象得不到遏制,一个关键因素未能做到以身作则,发挥榜样的示范作用,相反却置身事外,把管理别人的责任视为一种可以不受约束的特权,只要求别人而自己却不带头遵守。规则意识如此淡化,自然无以服众也难有权威。更重要的是,“舌尖节约”需要每个人的参与,若大家都扮演“站在路边的旁观者”,就会陷入谁也不会参与的“公地悲剧”中。

  二是要严格执行规则。众多事实证明,凡事都怕认真,治理舌尖浪费不是不可为,而是不愿为。治而未果,或者愈治愈乱也并非制度不成熟,或者条件有障碍等客观因素,多是未能做到“按制度管理”的原则性和公平性,结果操作的弹性空间太大,灰色地带太多,刚性的制度防线一再退守,最终难以发挥作用。在“无以治理”的虚置下,重复出文、反复强调的制度补丁不停的打,最后成为一种路径依赖。北京市市政市容委机关食堂在遏制浪费上能取得成功,就在于探头找线索,管理不容情,执行不打折,凡浪费行为要么做到及时制止,剩饭菜被罚当场吃完,要么秋后算账,让当事人“脸红心跳”之后接受到了教育。

  三是要从配套跟进实现治本。探头的监督可以立竿见影,高压的管理也能吹糠见米,不过严堵终归还是治标之法,一旦管理热情下降,就可能造成其加速反弹。而习惯的养成又非一日之功,需要长期的“润物无声”。实现配套措施的跟进,以改进膳食结构和饮食观念,实现从吃饱、吃好变成吃健康的转变,就需要见微知著的人性化考量,通过合理的引导和规范,让饮食习惯变得更现代更健康。当吃饭的总量需求得到下降之后,浪费的风险也就会应势而降。

  近年来,治理“车轮上的浪费”、“出行上的腐败”等现象,都不乏“探头式”的技术手段的运用,比如对公车管理采取的“GSP定位”系统一样,虽然进行了较大的投入,不过最后的效果却并不明显,其根本原因在于未能做到“一以贯之”,存在执行标准弹性太大、问责尺度不一的问题,使得技术的作用被抵消。而如何解决“治而无果”的恶循环,“探头下的舌尖节约”提供的经验,具有极为重要的参考价值。

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