快评:吃得科学些会如何?
2008年1月17日 08:59 |
 |
| 选稿:上官贤 来源:东方网 作者:翟建昌 |
和《中国居民膳食指南（2007）》提供的标准相比，上海市民油和水果吃得太多，深色蔬菜、乳制品、粗粮又吃得太少，应及时调整：这是今天文汇报一篇报道对市民的告诫。
相关调查显示，上海人平均每人每天吃油超过80克，与中国营养学会推荐的25克相比大大超标。这样吃显然很不利于我们的健康。我们身边现在得脂肪肝、肥胖症、心血管疾病的人日渐增多，无疑和我们在生活好起来后吃油吃肉太多有关。如果我们学会科学的饮食，不仅能使我们的身体多一些健康，且能远疾病，少去医院，其带来的第二个结果就是使我们减少甚或远离看病贵、看不起病的烦恼。
现在猪肉、食用油价涨得很厉害，市民在抱怨的同时，是否考虑过和我们不科学的吃有关呢？我不知全国百姓食用油的消费如何，据我多渠道的观察，不少地方比上海也好不到哪里。所以，如果大家学会科学的吃，食用油的消费下降一半应该没多大问题。当求大于供变成供求平衡甚至供过于求时，生产商还敢高举涨价的旗帜吗？
近来上海市场上蔬菜较往年便宜不少，窃以为这是在给我们的健康提供良机。中国人民解放军总医院微量元素研究室主任赵霖教授说，我们中国字都是智慧的符号。我们说人身体好就是有“精、气、神”。“精”字的一半是米、另一半是青菜，你不吃米，不吃青菜哪里来的精？气的繁体字里面也有米。“神”字的一半则是田地的田、上面种庄稼，所以不吃植物性物质就既没有“精”，又没有“气”，更没有“神”了。
|
| |
|
|
当前位置|